Cette photographie des fours et des étagères chargées de pièces en attente de cuisson, prise au début du XXe siècle, évoque la nostalgie d’un métier principalement manufacturier. Elle démontre que l’innovation n’est rien sans les savoir-faire. Alors que la société bascule dans l’ère industrielle, en intégrant la technique du coulage, la fabrique ne peut se passer des mains expertes et travailleuses qui adoptent les bons gestes et composent avec les conditions thermométriques et hygrométriques.